curry wegetariańskie

Wegetariańskie curry, to aromatyczne, sycące danie inspirowane kuchnią indyjską. Bogate w błonnik ziemniaki i ciecierzyca stanowią sycącą bazę, a mieszanka przypraw curry, kurkumy i chilli dodaje głębi smaku. Mleko kokosowe wprowadza kremową teksturę, idealnie komponującą się z pomidorami i ziemniakami. To danie, które z pewnością zadowoli miłośników kuchni indyjskiej, jak również tych, którzy szukają pysznego, wegetariańskiego dania na obiad lub kolację.

Informacje o posiłkuInformacje odżywcze na porcję
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Łączny czas: 1 godzina
Kalorie: 380kcal
Białko: 18g
Węglowodany: 50g
Tłuszcz: 10g
Liczba porcji: 4

Składniki do przygotowania curry wegetariańskie

Sposób przygotowania

  1. Na średnim ogniu rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, imbir, curry, kurkumę i czerwony pieprz chilli. Smaż przez około 2-3 minuty, aż aromaty zaczynają się wydobywać.
  2. Dodaj ciecierzycę, mleko kokosowe, pomidory i ziemniaki. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż ziemniaki są miękkie.
  3. Dopraw solą do smaku, podawaj gorące, posypane świeżą kolendrą.

Dodatkowe uwagi

Zobacz również:  Polędwiczki po tajsku