curry z kalafiora

Curry z kalafiora, to lekkie, aromatyczne danie inspirowane kuchnią indyjską. Kalafior, znany ze swoich właściwości zdrowotnych, stanowi główny składnik tego dania, a przyprawy takie jak curry, kurkuma i chilli nadają mu głęboki smak. Mleko kokosowe dodaje kremowej konsystencji, tworząc danie, które z pewnością zadowoli miłośników kuchni indyjskiej oraz tych, którzy szukają zdrowego, wegetariańskiego obiadu.

Informacje o posiłkuInformacje odżywcze na porcję
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Łączny czas: 40 minut
Kalorie: 280kcal
Białko: 8g
Węglowodany: 32g
Tłuszcz: 14g
Liczba porcji: 4

Składniki do przygotowania curry z kalafiora

Sposób przygotowania curry

  1. Na średnim ogniu rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, imbir, curry, kurkumę i czerwony pieprz chilli. Smaż przez około 2-3 minuty, aż aromaty zaczynają się wydobywać.
  2. Dodaj różyczki kalafiora i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając, aby przyprawy pokryły wszystkie różyczki.
  3. Dodaj mleko kokosowe, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż kalafior jest miękki, ale nadal chrupiący.
  4. Dopraw solą do smaku, podawaj gorące, posypane świeżą kolendrą. Najlepiej smakuje podane z ryżem.

Dodatkowe uwagi

Zobacz również:  Prosty przepis na Pad-Thai z kurczakiem